Trouver les meilleures adresses à Milos pour vos restaurants et hébergements peut transformer un simple séjour en une expérience inoubliable. Cette île des Cyclades, surnommée « l’île aux couleurs », cache des pépites gastronomiques et des logements de charme que les guides classiques ne mentionnent pas toujours. Après plusieurs séjours sur l’île et des heures passées à échanger avec les habitants, voici ma sélection des adresses qui valent vraiment le détour, organisées par village pour vous aider à construire votre itinéraire idéal.
Comprendre la géographie de Milos pour bien choisir son quartier
Avant de plonger dans nos recommandations, une chose est essentielle : Milos n’est pas une île où l’on peut tout faire à pied. L’endroit de votre hébergement détermine une grande partie de votre expérience quotidienne.
L’île s’articule autour de trois pôles principaux. Adamas constitue le port principal où accostent les ferries, avec une offre de restauration abondante et une ambiance animée. Pollonia, au nord-est, offre un cadre plus paisible avec sa plage dorée et ses tavernes les pieds dans l’eau. Plaka, la capitale historique perchée sur les hauteurs, récompense ceux qui grimpent ses ruelles par des couchers de soleil spectaculaires et une atmosphère authentiquement cycladique.
Chaque village possède sa personnalité culinaire distincte, et c’est précisément cette diversité qui rend Milos si attachante pour les gourmands.
Les restaurants incontournables d’Adamas
O! Hamos! : l’institution familiale aux recettes de grand-mère
Impossible de parler de gastronomie milienne sans évoquer O! Hamos!, une taverne qui a acquis un statut quasi-légendaire depuis son ouverture en 1993. L’établissement se distingue par son approche slow food avant l’heure : les propriétaires élèvent leurs propres animaux et cultivent leurs légumes.
Le menu, présenté dans un carnet manuscrit qui raconte l’histoire de la famille, propose des recettes transmises de génération en génération. Le gigot d’agneau au thym et au miel et les pitarakia tis giagias (feuilletés au fromage) figurent parmi les plats signatures. Ne partez pas sans goûter le dessert à l’orange typique de Milos, accompagné ici de pépites de chocolat.
Conseil d’initié : la taverne ne prend pas de réservations et l’attente peut dépasser une heure en haute saison. Arrivez vers 17h, heure trop tardive pour le déjeuner, trop tôt pour le dîner. Vous aurez une table immédiatement et pourrez ensuite profiter des transats de la plage de Papikinou juste en face pour admirer le coucher de soleil.
- Budget : 25-40€ par personne
- Spécialité : viandes mijotées, cuisine de terroir
- Ouverture : 13h-23h45
Mikros Apoplous : la finesse méditerranéenne face au port
Pour une expérience plus raffinée, Mikros Apoplous propose une cuisine méditerranéenne créative dans un cadre élégant sur le front de mer. Les locaux recommandent particulièrement le tartare méditerranéen et la casserole de bar frais. L’établissement sert également d’excellents cocktails, ce qui en fait une adresse parfaite pour une soirée complète.
Où prendre le petit-déjeuner à Adamas
Café Palios s’impose comme l’adresse matinale incontournable. La tarte aux courgettes et feta y est remarquable, tout comme le thé glacé maison. L’endroit attire autant les touristes que les habitants, signe d’une qualité constante.
Pollonia : le village des fins gourmets
Enalion : le temple des fruits de mer
Sur le front de mer de Pollonia, Enalion jouit d’une réputation de meilleur restaurant de poisson de l’île. Le menu extensive permet plusieurs visites sans jamais se lasser. À commander absolument : la sélection d’olives grecques provenant de différentes régions, les pâtes aux oursins et bottarga, et les betteraves rouges à l’ail.
Gyalos : le rapport qualité-prix exemplaire
Pour un repas plus simple mais tout aussi savoureux, Gyalos propose une cuisine de taverne traditionnelle à prix doux. Les fruits de mer y sont préparés sans chichi, exactement comme les Grecs les aiment.
Kivotos ton Gefseon : le petit-déjeuner d’exception
Cette boulangerie-pâtisserie mérite le détour pour son petit-déjeuner sous la pergola. Pains frais, pâtisseries maison et café grec dans un cadre charmant.
Plaka : l’authenticité perchée
Phatses : mon coup de cœur absolu
Située légèrement à l’écart de l’agitation touristique, Phatses occupe une terrasse ombragée en contrebas de la place principale. La philosophie slow food guide chaque plat : la salade betteraves-pommes surprend par sa fraîcheur, tandis que le gigot d’agneau mijoté au thym et au miel fond littéralement en bouche.
L’ambiance monte d’un cran au coucher du soleil quand des musiciens entament des airs traditionnels grecs. Les chats du village viennent parfois quémander quelques morceaux, ajoutant au charme de l’ensemble.
- Budget : 20-35€ par personne
- À commander : frites maison à la menthe et au fromage, taboulé maison
Archontoula : la valeur sûre familiale
Pour les grands classiques grecs sans surprise mais parfaitement exécutés, Archontoula accueille les visiteurs depuis 1830. Le coq au vin rouge et le lapin aux petits oignons perpétuent des recettes ancestrales.
Les villages secrets : Mandrakia, Klima et Trypiti
Medusa à Mandrakia : l’ouzerie face à la mer
Dans le minuscule village de pêcheurs de Mandrakia, Medusa propose une expérience de mézés inoubliable. Le maquereau fumé séché au soleil, les boulettes de courgettes et les sardines grillées se dégustent face aux eaux turquoise de la petite crique. Réservation indispensable en haute saison.
Astakas à Klima : le coucher de soleil légendaire
Unique restaurant du village aux syrmata colorés, Astakas offre des vues spectaculaires au coucher du soleil. Réservez impérativement pour garantir une table avec vue.
Methismeni Politia à Trypiti : la halte avant les catacombes
Avant ou après la visite des célèbres catacombes, cette taverne familiale régale avec ses plats du jour : fava aux aubergines, pâtes à l’ail maison, ou la spécialité du moment concoctée par Miss Ergina elle-même.
Nos meilleures adresses d’hébergements par budget
Hébergements de luxe : l’exception milienne
| Établissement | Village | Points forts | Prix/nuit |
|---|---|---|---|
| Milos Breeze Boutique Hotel | Pollonia | Piscine à débordement, vue panoramique | 260-420€ |
| Melian Boutique Hotel & Spa | Pollonia | Spa, jacuzzi privé en option | 200-350€ |
| Domes White Coast | Mytakas | Plage privée, restaurant gastronomique | 300-500€ |
| Salt Suites | Pollonia | Design contemporain, piscines privées | 250-400€ |
Hébergements milieu de gamme : le compromis idéal
Captain Zeppos à Pollonia combine localisation parfaite (30 mètres de la plage), piscine extérieure et appartements spacieux pour les familles. Comptez environ 150-200€ la nuit en saison.
Plaka Suites propose des studios avec vue mer à proximité des sites historiques de Plaka. Les terrasses offrent des panoramas exceptionnels sur la baie. Budget : 100-180€ la nuit.
À Adamas, Capetan Giorgantas séduit par son emplacement central à 200 mètres du port, sa piscine et son petit-déjeuner buffet copieux. Tarif : 90-150€ la nuit.
Hébergements économiques : le charme accessible
Heliotropio Studio à Pollonia offre un excellent rapport qualité-prix avec des studios bien équipés à partir de 80€ la nuit.
Milos Guesthouse à Triovasalos propose des appartements confortables avec vue montagne dès 90€, parfaits pour les voyageurs motorisés.
Comment associer restaurant et hébergement pour un séjour parfait
Pour optimiser votre séjour, voici trois combinaisons testées et approuvées selon votre profil :
Le séjour romantique : logez au Milos Breeze Boutique Hotel à Pollonia, dînez à Enalion pour les fruits de mer, puis montez à Plaka pour un dernier verre au coucher du soleil suivi d’un repas chez Phatses.
Le séjour familial : installez-vous au Captain Zeppos pour sa plage accessible, alternez entre Gyalos pour des repas simples et O! Hamos! pour une soirée mémorable.
Le séjour découverte : posez vos valises à Adamas pour les premiers jours (excursions en bateau), puis déménagez à Pollonia pour la fin du séjour. Explorez chaque soir un village différent pour ses restaurants.
Conseils pratiques pour profiter des meilleures adresses
La réservation s’impose en juillet-août dans la plupart des restaurants réputés. Certains établissements comme O! Hamos! ne prennent pas de réservation : adaptez vos horaires.
Concernant les moyens de paiement, la plupart des établissements acceptent les cartes, mais gardez toujours du liquide pour les petites tavernes traditionnelles.
Pour les hébergements, réservez plusieurs mois à l’avance si vous visez la haute saison. Les meilleurs établissements affichent complet dès le printemps.
Enfin, n’hésitez pas à demander conseil aux locaux. Les Miliens sont fiers de leur île et partagent volontiers leurs bonnes adresses, parfois bien différentes de celles des guides touristiques.
